Super projarice

Na internetu kada ukucate pojam projarica pojavljuje se preko 1000 različitih recepata. Ovo je jedan od tih 1000. Proveren, 100% siguran. Recept je sa foruma (ne sećam se tačnog kog), gde ljudi razmenjuju svoja mišljenja i utiske.
Ovo je ujedno i moj omiljeni recept. Volim ga jer uz samo par izmena, mogu dobiti potpuno različite ukuse i izgled mojih projica. Brzo i lako se spremaju, a izuzetno su ukusne.

Potrebno:100g sitnog sira
4 jajeta
2 dl jogurta
1 dl ulja
kašičica soli
kesica praška za pecivo
10 kašika brašna
8 kašika belog kukuruznog (projinog) brašna

po želji: kobasice, čvarci, zeleni deo mladog crnog luka, origano, bosiljak, kačkavalj, ajvar, seckana paprika, masline...

Priprema:
Umutiti jaja sa solju, jogurtom, uljem, sirom i praškom za pecivo.
Dodati obično belo i kukuruzno brašno. Sve lepo izmešati.
Silikonske kalupe za mini muffine napuniti smesom do 3/4 visine kalupa.
Peći 20-25 min na 200 C* , ili dok lepo porumene.
Najlepše su tople uz šolju jogurta, čokoladnog mleka, piva..., ali im ništa ne fali ni sutradan.
Ukoliko imate micro da ih podgrejete, ukus je kao da ste ih upravo izvadili iz rerne.
Od ove smese, dobije se 36 mini projarica.

Napomena:
Ovo je osnovna smesa. Po želji možete dodati neke od dodataka.
Za moj ukus najlepša je varijanta čajne kobasice sa seckanim maslinama, origanom i bosiljkom.
Takođe je jako lepa i dekorativna varijanta sa slaninom i ljutim ajvarom.
Zaita mogućnosti su velike, pustite mašti na volju.