31 January 2013

Bronhi torta




Kada sam pre nekog vremena ugledala ovaj recept na našem forumu (Minjina kuhinjica), veoma me zaintrigirao. Volim Bronhi bombone, pa mi se činilo da bi ova torta bila pun pogodak za moj rođendan.
U početku sam bila skeptična, jer ipak u fil pored bombona ne ide ni gram šećera. Čak na prvu probu fila oblio me hladan znoj, jer kako sam i mislila nije bio dovoljno sladak....Međutim, kada se fil i korice spoje, pa sve to još odstoji dan...mmmm. Torta je pravo malo savršenstvo. Jedinstvenog ukusa, kremasta, sočna, osvežavajuća. 


Sastojci
Za 4 kore:
16 belanaca
400 g šećera
8 kašika brašna
4 kašičice sirćeta
2 kašike kakaoa

Za fil
1 l mleka
200 g bronhi bonbona (2 kesice)
16 žumanaca
4 pudinga od vanile
2 dl slatke pavlake
150 g margarina
100 g čokolade za kuvanje

Priprema
Kore:
Umutiti 4 belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Dodati 100g šećera i mutiti dok se šećer ne rastopi. Dodati kašičicu sirćeta. Dodati 2 kašike brašna i promešati sa varjačom. Ispeći tako dve bele kore a u druge dve kore brašno pomešati sa kašikom brašna.  Korice peći 20 min na 200C. (Vreme pečenja prilagodite vašoj rerni)

Fil:
U mleko staviti bronhi bonbone da se tope, kada se bombone otope i mleko počne kuvati, umešati umucene zumance sa pudingom i malo mleka. Ukuvati fil (vrlo brzo to bude gotovo). Kad se fil ohladi dodati margarin i 2dl umucene slatke pavlake. Potom fil podeliti na dva dela, jedan deo ostaje žut a u drugi dodati 100g rastopljene čokolade za kuvanje.


Varijanta II
Fil možete skuvati i u mikrotalasnoj.Umutiti sve sastojke za fil, uključujući i Bronhi bombone. Kuvati na najačem (800W) uz češće pauze radi mešanja, kako bi se bombone rastopile.

Slaganje:
bela kora - žuti fil,
tamna kora - tamni fil,
bela kora - žuti fil,
tamna kora - tamni fil.

Na kraju tortu premazati šlagom.

 


Šta reći, kada nisam stigla da uslikam isečeno parče torte...
Još jednom izvinjavam se zbog lošeg kvaliteta slika, ipak je sve to slikano mobilnim telefonom.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...