Ledene kocke by Sandra

Komšinica Sandra mi je pre gotovo godinu dana dala ovaj recept. Čekala sam pravu priliku da ga objavim, a ova Novogodišnja noć mi se čini kao stvorena za to. Uz par mojih izmena ovo su prelepe kremaste ledene kocke. Dovoljno brze, a dovoljno svečane za ovo veče.
  Srećnu i berićetnu Novu 2013. godinu želim svima :-))

Potrebno:

6 jaja

2 kašike šećera

6 kašika šećera

2 kašike kakaoa (ness kafe)

172 praška za pecivo

Preliv:

300g šećera

3 dl vode

1 kašika ruma (rum ekstrakta)

Bela krema:

½ l mleka

300g šećera

1 kašika rendane korice limuna

9 kašika oštrog brašna

2 vanilin šećera

1 margarin

Glazura od čokolade:

150 g čokolade za kuvanje

1 kašika margarina

1 dl mleka

Priprema:

Kora:

Rernu uključiti na 200C*

Penasto umutiti 6 belanca sa 2 kašike šećera, pa dodati 6 žumanca.

Pomešati 6 kašika brašna, 1/2 praška za pecivo i 2 kašike kakaoa. Lagano umešati u smesu. Peći u podmazanoj tepsiji 20 minuta.

Preliv:

Ušpinovati 300g šećera sa 300ml vode, dodati kašiku ruma i preliti preko kore. Ostaviti da lepo upije.

Bela krema:

Pomešati 400ml mleka, 300g šećera, 2 vanilin šećera, koricu limuna i 9 kašika oštrog brašna. Skuvati gust fil u mikrotalasnoj. Prekriti prijanjajućom folijom I ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti margarine, pa u to dodati ohladjen fil.

Glazura:

U posudici izmešati sve sastojke za glazuru od čokolade i zagrevati u mikrotalasnoj dok se čokolada ne otopi. Glazuru preliti preko kolača. Lagano tresnuti plehom o podlogu da se čokoladna glazura ravnomerno razlije.

Staviti kolač u frižider da se glazura stegne.